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第36章 我笑,世界随之而笑

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    从公园回来后,许广陵还是睡觉,但今天总算?#24378;?#20197;强忍着困意,好歹先冲了个澡,才跌入床上。

    然后一觉酣酣,醒来之后,又已经是夕阳落山时分。

    站在窗口,看着西边天际那已是有一半落入地平线以下的太阳,许广陵微微苦笑,难道他以后一阶段都要维持这样的作息了?早上打拳,然后早餐,然后睡觉,然后一觉睡到至少傍晚时分,然后,开启夜猫生活?

    也不知道章老口中的那个“宗师之路”是怎么回事,宗师的影子他还没有见着,倒是要?#24525;?#20250;一下猫头鹰、吸血鬼又或梁上君子之路了。

    昼伏夜出!

    ?#36824;?#25454;说现在的梁上君子也早已经随着时代的进化而进化,人家也开始走上正常作息,不太搞昼伏夜出那一套了。

    渐趋丛林化的都市,为他们光天化日之下的堂堂正正而取,提供着越来越充分且必要的条件。就业环?#24120;?#21464;好了?#21073;?#24403;然,入行门槛有没有相应提高,就不是许广陵这个外行可以知道的了。

    许广陵还是例行洗涮,然后做饭。

    肚子空?#21073;?br />
    打开冰箱,许广陵总算记起买回家已经好几天的不知名野生蘑?#21073;?#21478;外就是剩下的那一份?#28860;?#20102;,这两者,将是他今天的晚餐。

    蘑菇就吃个味,这玩意儿不填肚皮,别说只有区区半斤,就?#21069;?#36825;数量乘上十倍,也吃不饱!倒不是肚子真的填不满,而是纵然填满,也会很快就饿,甚至比没吃之前还饿!

    但?#28860;?#26159;个好东西。

    这东西宜饭宜菜,宜煮宜煎,味道平和中正而又不乏鲜美,可以少吃当菜,也可以多吃当饭,可以一周吃上一次当作调剂,也可以一个月吃上九十次(天天吃、顿顿吃),而绝对不需要担心什?#20174;?#20859;不足。——它能提供你身体代谢所需要的全部营养,以及能量!

    而?#19968;?#37117;是优质的。

    考虑到肚子现在的饥饿状态,以及这两天都没有吃什?#35789;?#22312;东西,许广陵决定把六个小?#28860;?#20840;部采用蒸的方式弄熟,然后菜么,就用蘑菇汤来充当了。蒸?#28860;梗?#34321;菇汤,一者饱腹,一者滋味,两相搭配?#35789;?#27491;好,一代厨神初展身手!

    蒸?#28860;?#27809;什么好说的,就是洗洗去皮放蒸架上入锅加水蒸就可以了,其实好些?#28860;?#36830;那皮都可以不去的。

    然后就是蘑菇处理了。

    一代厨神,好吧,未来的一代厨神,再好吧,可能的未来的一代厨神,许广陵打量着手中的不知名蘑?#21073;?#23545;它作着一些初步的评估。

    通过那个梦,他熟悉和了解的只是鸡腿?#21073;?#32780;?#19968;?#29305;指那种野生的鸡腿?#21073;?#22914;果说现在他对野生鸡腿菇的了解是90分的话,嗯,这里扣十分的原因主要是在于他还没有真正见过野生鸡腿?#21073;?#35265;了之后,真正拿在手中把玩一番,然后最好再采取不同的方式实际烹饪一番,当能立?#24202;?#19978;那被扣的十分。

    当然,其实还有更高的要求,那就是如果能实地观察一下?#24202;?#20043;前的鸡腿?#21073;?#20102;解一下它从小到大或者说从出到采的整个过程,就更好了。

    这是指鸡腿菇。

    而许广陵对其它蘑菇的了解么,目前来说,可以说都是零分。

    至于以前就经常买的平菇香菇口蘑金针菇什么的,许广陵对他们的了解程度,在现在的这个计分系统下,其实是几乎可以忽略不计的。以前的了解,是一个普通的食用者的了解,现在的了解,是一个不知道是什?#24202;?#27425;的大厨级别的了解。

    因为是单独的一味蘑?#38454;?#27748;,所以事实上许广陵并不需要考虑太多。

    不需要考虑烹饪过程中是否入味,不需要考虑是否?#25512;?#23427;食材串味,不需要考虑?#25512;?#23427;食材之间是否会喧宾夺主又或者被喧宾夺主,不需要考虑?#25512;?#23427;食材搭配在一起时的食用口感问题以及形状处理问题……

    几乎什么都不需要考虑!

    那其实也就是一个火候问题以及放盐问题了。

    而这两个问题,许广陵纵然不能说从“九品?#23376;?#32697;”那里触类旁通,但至少也还是能跨行跨界,把握个大概的,这还是指初步烹饪这种蘑?#21073;?#22914;果烹饪上两三次四五次,基本上,应该也就不存在任何问题了。

    所以今晚的晚餐,还是让许广陵挺满意的。

    蒸?#28860;?#29943;?#25285;?#34321;菇?#32769;?#32654;,肚子也饱了,美味也尝了。野生蘑菇果然是野生蘑?#21073;?#34429;然价格确实是贵,一斤够卖种植的十斤还多,虽然他买的这个野生蘑菇谈不上什么好?#20998;剩?#20294;其新?#39318;?#21619;,确实是以前的那些蘑菇所不能?#21462;?br />
    完全不能比!

    当然了,之所以会出现这种情况,还有一个原因,而且是一个相当重要的原因,那就是某人现在的烹饪水准,自然也不是过去那种什么都不懂瞎折腾可?#21462;?br />
    就算有好东西,在过去的他手上,也只能是暴殄天物。

    相反,哪怕是比较一般的东西,在现在的他手上,很可能也会变得不太一般。

    梅雪争春未肯?#25285;?#39578;人阁?#21490;?#35780;章。梅须逊雪三分白,雪?#35789;?#26757;一段香。——这是华夏古代,一位诗人关于梅与雪的对?#21462;?#32780;如果放到烹饪这里,就是食材与烹饪手段的对比了。

    究竟是前七后三还是前三后七,又或者是二者各擅胜场五五分账?#31185;?#23454;严格的比例并不重要,而且也未必通用于所有情况,可能有的食材是“清水出芙蓉,天然去雕饰”,哪怕菜鸟级的烹饪也能让其惊艳亮相,而有的食材,若须精?#21097;强?#33021;大半关键,就是全赖处理和烹饪了。

    但?#36824;?#24590;么说,这一切,对许广陵来说都是很新鲜的体验。

    一个梦,打开了生活一扇新的门户,让他以从前没有过的视角以及视野,去看待一些东西。截止现在,好像没有什么大改变的地?#21073;?#20294;其?#25285;?#22909;多东西都变了。

    一道“九品?#23376;?#32697;”,不仅仅是让他?#40092;读送炼埂?#35910;腐、蘑?#21073;?#19981;仅仅是让他有了一道拿手好菜,不仅仅是让他的厨艺?#28216;?#21040;有一夜精湛,更重要的是,让他忽然体会到一个道理。

    那就是,你知道得越多,这个世界越精彩。

    当你一无所知、一无所能,只是循着惯例生活的时候,这个世界对于你而言,也是?#22253;?#30340;。反之,当你知道得越多、会得越多、能得越多的时候,这个世界,也将在你面前,越来越立体起来,越来越丰富起来,越来越生动起来。

    我哀,世界随之而哀。

    我寂,世界随之而寂。

    我笑,世界随之而笑。

    我高歌,世界化而为蝴蝶,展翅?#19978;琛?br />
    ?#21073;?br />
    为最后这四句话,折腾了好几个小时,?#35789;?#22312;没时间再折腾了,就这样发?#20384;窗傘?#29305;在此鸣谢“温柔的枝桠”书友为本书所做的封面,大家注意到没有,那就是一只蝴蝶呀。

    另外,例行的章末?#34892;唬行弧?#24187;梦幽灵”的推荐票支持。
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